赵宝，叁宝烤肉创始人，10余年连锁餐饮管理经验，为人严以律己，宽以待人，带领核心团队提出和制定“叁宝烤肉”标准。
（图：叁宝烤肉创始人赵宝）
叁宝烤肉是西安叁宝烤肉餐饮有限公司打造的烧烤品牌，创立于2008年。发展至今已有直营店100余家，总部位于陕西西安。叁宝烤肉一直致力于弘扬烧烤文化，为全力打造烧烤餐饮连锁优选品牌而不懈努力。要问何为叁宝？那还得从赵宝先生的创业路说起。2000年，叁宝创始人赵宝从家乡安徽初次来到西安异乡创业，结识一家烧烤店烤肉师的管文涛，两个人一个懂吃一个懂烤，惺惺相惜。2007年，管文涛因烧烤店拆迁关店而失业，赵宝、管文涛二人不谋而合决定支炉子、摆地摊、卖烤肉，烧烤摊得到越来越多的人认可，俘获了一大批忠诚的粉丝，并且发现顾客最喜欢，排队也要等的三个产品——烤肉筋、烤羊肉、鸡脆骨。2008年，因为有了顾客的反馈和市场的信心，赵宝押上全部身家决定开店，以这三个深受顾客喜爱的产品起名——叁宝烤肉，也形成了如今十年如一日品质口味不变的镇店叁宝：秦川黄牛牛排肉筋、呼伦贝尔羊排肉、秘制烤鸡脆骨。
（秦川黄牛牛排肉筋）
（呼伦贝尔羊排肉）
（叁宝秘制鸡脆骨）
在说到叁宝烤肉经历了数十年的市场激流，为什么还能如此生机勃勃？赵宝先生表示：我们在做一件很有意义的事情，我们是在通过平凡的工作去为他人的轻松、快乐、便捷而付出，坚持做自己觉得有意义的事情，就会有激情去创造、钻研。同时赵宝也一直将人才管理放在公司发展的战略高度来看待，在这方面的投入持续不断，创造了公平、公正、公开的工作环境，他希望作为叁宝人，可以在叁宝找到自己的价值，实现自己的梦想。
在数十年的营业中，赵宝先生及其叁宝烤肉的管理层管文涛先生、吕玉军先生也在其运营过程中意识到营造的聚会场景和氛围也很重要，烧烤属于一种社交属性很强的食物，必须营造温暖舒适的环境，才能让顾客吃得开心，在门店空间及功能的设计上，要注重突出不同场景下的聚会需求，也可以增加一些社交属性的互动活动，让顾客能够被门店欢乐的氛围感染。
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