老街礼涿州又开一新店，开业当日会员充值超19万！截止11月9日老街礼涿州一店二店累计充值会员已超3万人次！如此“炸场”开业，引得众多热议！近日，偶过老街礼涿州新店开业现场，通过实地考察与体验反馈，发现老街礼涿州新店的吸金力不仅在于手工明档的火热氛围，以及三餐实惠的丰富菜品，更在于包括地缘消费、人气调动、打造吸引场的三步选址法！
第一步，遵循地缘消费与升级
很多人都好奇中式快餐门店如何选址？首先餐饮店铺选址要遵循“地缘理论”，即瞄准门店周边3km服务的消费人群。拿老街礼涿州新店来说，地缘配套以居民楼与消费市场为主，消费群体以家庭生活、上班租客居多，所以，在落店之初，就将门店整体定位于社区店上，主打实惠快捷、营养健康、手工现炒、品质健康可搭配的小碗菜，从三餐消费快速聚拢周边人的一日三餐，建立稳定客群！
在考虑地缘消费的同时，老街礼中式快餐总部更将地缘消费延伸到未来发展上，随着家庭不开火与便捷健康的餐饮消费升级，着眼于提升就餐效率，以明档自选模式，还搭配零售区域，真切方便社区居民生活，从生活场景俘获地缘消费者，真正做到“家庭厨房”，从而提升地缘消费的复购，轻松实现多线营收，不仅方便社区居民生活，还能提高客单价，增加营收利润。
第二步，挖掘消费潜力，调动人气
门店选址之外，如何根据选址特点调动人气，挖掘消费潜力，也是门店落地的重要因素。老街礼中式快餐，聚焦社区消费潜力，在选址过程中，会以十字路口、T字路口等交叉路口位置的临街门店为宜。
门店选址完成后，老街礼总部还会派专人进行定点人流量观察，着重记录工作日以及周末的早中晚人流数据，例如客流量每天10000~13000之间，按照店铺工作日全天3%的捕捉可测算出实际每天到店人数约为330人，再乘以平均客单价格就能测算出每天的大致营业额，有了这样的数据支持，才能找到门店创业“财富点”。
第三步，因地制宜打造吸引场
选好门店，更要会打造自身的吸引场。老街礼总部对于已有目标店铺位置，或者自有门头的业主，老街礼也会根据实际情况对位置进行评估，周围是否有拆迁计划、是否有停车位、了解店铺原先业务、判断租赁价格是否合理等。就涿州老街礼新店环境来说，虽然门店周围有一个市场，较为嘈杂，但市场本身也有人流量大的优点。对此老街礼选择在门口正对市场的上方放置十分吸睛的大型广告牌，使所有经过路口的人第一眼就能注视到老街礼门店，从而放大位置优势，从初期建设规划到后期的进场装修等都有总部专人负责，无需业主操心，真正做到因地制宜打造强有力吸引场。
老街礼河北涿州新店能在消费下行时代从众多竞品中脱颖而出，实现开业即火爆的后疫情时代“逆势发展”，选址的重要性不言而喻，然而想要做到精确选址往往需要大量的人力物力。老街礼中式快餐加盟总部的专业选址流程为业主提供了更方便快捷的选择，从选址、进场、装修、开店所有环节统统总部专人负责，业主没有后顾之忧，能将更多精力放到业务上来，选好开业吉址，顺利打响第一炮，营收自然节节高！
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