说到“健脑”，很多父母都听过“吃猪脑”、“吃核桃脑”、“吃鱼脑”这样的说法……有些现代人会因为工作压力而选择吃这些食物来“健脑”。这些方法可靠吗？
吃猪脑“养脑”？不靠谱。
谣言:因为民间有句话叫“吃的补吃的”，吃猪脑成了某些人的“补脑”方法。
真相:科新食品营养信息交流中心科技部主任阮告诉新京报记者，以100克猪脑为例，它含有的维生素很少，钙、铁、锌等微量元素并不丰富，而且猪脑中的饱和脂肪和胆固醇含量也不低，可能导致肥胖而不是“补脑”。
还有人认为，除了猪脑，牛脑、羊脑也可以“养脑”。阮说，其他动物的大脑基本上是一样的，脂肪高，维生素和矿物质少，所以多吃是不健康的。
吃鱼“补脑”？成年人不行。
谣言:网上说鱼里面的营养成分对大脑有益。"吃鱼喝鱼汤能让人变聪明."。
真相:阮说，鱼中含有丰富的必需脂肪酸——N-3脂肪酸，其中EPA和DHA对神经系统和大脑的发育确实很重要，但它们只在孕期或婴儿生长发育时起作用，对成年人的大脑没有影响。换句话说，即使成年人每天吃很多鱼，他们也不会有高智商。
吃核桃“补脑”？不要迷信。
谣言:民间也有“形补形”的观点。核桃已经成为许多人的健脑食品，因为它们看起来像大脑。
道理:阮说:“说核桃‘养脑’，很大程度上受‘以形补形’观念的影响。从现代营养学的角度来看，核桃虽然含有对大脑有益的多不饱和脂肪酸，但并不意味着它能‘补脑’。”阮、建议，只要多样化的饮食和全面均衡的营养能够保证大脑的正常运转，就不要盲目相信所谓的“补脑”食品。
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